食品检测技术专业是学校的特色专业，以广东维安检测科技有限公司（第三方检测中心）为实训基地，工学交替、在岗培养，学生通过真实的食品检验项目训练，系统学习食品检测方法与技术。一经企业录用即可上岗，近年毕业生供不应求，就业前景十分广阔。

【培养模式】本专业以培养一流检测工匠为目标，以技术应用能力培养为主线，校企合作、双元育人、交互训教、在岗培养、工学交替、岗位成才

【培养目标】培养掌握食品分析与检验基本原理，具有食品营养分析、食品卫生检验、质量安全控制与企业管理的高级技能型应用人才。

【核心课程】分析化学、食品质量与安全、仪器分析、食品化学、食品综合检测技能。

【就业岗位】食品检验员、畜禽产品检验员、粮油质量检验员、水产品质量检验员、包装材料检验员、饲料检验员。

【考取资格证书】实验室认可内审员、检验检测机构资质认定内审员、ISO22000食品安全管理体系内部审核员证书、农产品食品检验员。

1.家教授团队和双师型教学团队，师资力量强；

2.实验设施设备完善；

3.产学融合，双边育人。

【教学成果】
1.“以检测专业为例的高职学院校企合作模式创新研究”的广东省高职教育食品药品类专业教指委教育教学改革项目立项；
2.2017级5名学生获得2019年广东大学生科技创新培育专项资金项目（攀登计划）。